只为还原本色而偏执

    你问我为啥这胡萝卜是紫色的？其实呀，在十七世纪几乎所有的胡萝卜都是紫色的，我只是还原了本色。

   我不是一般的紫胡萝卜，家里的基因超强大

   我是来自云南大理的高原野生紫胡萝卜，已经有2000多年的种植历史，是传承前年的古老地方品种。就连CCTV 7 致富经栏目都在我们产地待了半个多月之久，进行了深度了解。

   大理洱源紫胡萝卜品种种植对土壤和海拔有很高的要求，首先土壤要求土层深厚，土质疏松，排水良好，空隙度高的沙壤土或壤土，海拔要求需要在2200至2800米之间，光照充足。

   我之所以有“高原紫”，那是有条件滴

   大理地处云贵高原与横断山脉结合部位，属于低纬高原气候。“四时之气，常年如春，寒止于凉，暑止于温”，四季温差不大，干湿季分明，光照充足，十分有利于紫萝卜营养成分的积累。

   我是可爱的紫精灵，“养眼”还富含原花青素

   紫萝卜富含原花青素，花青素含量仅次于蓝莓，妥妥的蔬菜界第一。大部分花青素散布在萝卜的表皮，带皮吃下去，养眼还美丽。

   别看我纤细，超多能量会吓跑你

   紫胡萝卜生长周期为200天左右，富含花青素、维生素C、胡萝卜素以及多种矿物质。轻轻一咬香甜脆嫩滋味立马在舌尖炸开，好生惬意。

   我有好看的皮囊，也有万里挑一的有趣灵魂

   紫皮胡萝卜通体呈现深紫色、带有淡淡的紫色。切开后，颜色沿表皮向中心逐渐变浅，并聚焦形成黄点。

   紫胡萝卜厉害着咧

   作用

   富含花青素、胡萝卜素等多种矿物质，具有补肝明目，抑制血压上升，预防糖尿病等多重功效。

   作用

   紫胡萝卜含有能消除眼睛疲劳的原花青素，花青素含量之冠其一就有紫萝卜，看书的人群应多摄取。

   作用

   花青素还能增强血管弹性，防止胆固醇囤积。相比浅色水果，紫黑色水果含有更丰富的维生素C。此外，紫黑色水果中钾、镁、钙等矿物质的含量也高于其他水果。特别适合孕妇小孩食用……

   百搭吃法

   1、洗洗直接生吃，脆甜！汁多！

   2、炒菜或煲汤

   3、腌泡菜

   4、晒萝卜干

   5、做酵素

   6、榨汁（紫胡萝卜+苹果+牛奶）可成为超级好喝的奶昔

   7、大理人民还会拿来腌制腌菜